鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 、段的大全炖豆盐1g 、做法做法蒜6粒 、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克、葱1段
、姜2片 、蒸鱼豉油1勺 、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀 ，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末 ，与橄榄油一起放在锅中 ，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色  。

5 、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面  。

6 、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中  ，大火蒸五分钟关火 ，略闷两分钟即可。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量 ，青椒适量
，油适量 ，盐适量 ，黑胡椒适量 ，淀粉适量 ，蛋清适量，白糖适量 ，醋适量
，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中
。

3.加入适量的蛋清 、淀粉 
、盐 、料酒和黑胡椒 。用手抓匀 ，朝着一个方向打匀 ，腌渍10分钟  。

4.准备好配料
：青椒片、姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段。

5.锅放油 ，放入花椒粒 ，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料  ，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮
。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来 ，放油，倒入鱼片 。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘
。

炖鳕鱼最正宗的做法

1 、准备好材料：鳕鱼 ：1条、豆腐
：1块
、葱：1根、姜：1块、蒜
：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽
：1匙、生抽：2匙、精盐
：1勺、鸡精 ：1勺 、十三香：1勺、耗油 ：少许 、糖：少许、醋
：几滴 、清水
：适量 。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4、将葱切段 ，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水 ，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁 ，大火烧开

8、待汤煮开时 ，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开 ，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束
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